cuisinier au travail
Une photo de moi en chef

C’est ce que je disais à ma mère à l’âge de 15 ans. Quelle belle passion j’avais et je voulais en faire mon métier. MAIS….par où commencer? Quelle formation pour devenir cuisinière? Quelle école? C’est quoi exactement le métier de cuisinier? J’en avais aucune idée. Alors j’ai dû faire des recherches.  Voici, avec les mises à jour, un tour sommaire des écoles, les principaux employeurs et le travail d’un cuisinier.

Un cuisinier qui fait de la préparation

Les écoles

Plusieurs écoles offrent la formation de cuisinier. Que ce soit n’importe quelle école, Elles offrent tous un diplôme d’étude professionnelle. En voici une liste exhaustive :

Un cuisinier qui travail à faire la préparation du service

Les principaux employeurs

Une fois ta formation complétée, tu seras appelé à travailler comme :

  • Aide-cuisinier,
  • Cuisinier,
  • Chef-cuisinier, avec une bonne expérience de travail bien sûre.

Tu pourras exercer ce fabuleux métier dans :

  • Les restaurants,
  • Les hôtels,
  • Les services alimentaires d’établissements,
  • Les cafétérias,
  • Les services de traiteur,
  • Les différentes compagnies de transport,
  • Etc.

Le secteur de la restauration est en grande pénurie d’employé. Plusieurs très bons postes sont disponibles et plusieurs avec d’excellents avantages

.

Des cuisiniers qui s'affairent à servir des plats

Le travail de cuisinier

Peu importe l’employeur, le travail de cuisinier se ressemblera toujours.

Tu t’occuperas de :

  • L’hygiène et la salubrité des lieux,
  • La préparation des bases,
  • La mise en place des différents ingrédients,
  • La cuisson des aliments,
  • La préparation du service,
  • Le service, qui consiste à préparer les commandes des clients.

 Un cuisinier à les qualités suivantes : méthodique, consciencieux, minutieux, précis et le plus important polyvalent. Tu dois être capable de travailler sous pression pendant ton quart de travail qui habituellement est de 8 heures. Toutefois, tu ne dois pas t’attendre à faire seulement ton 8 heures de travail et de partir comme ça. Un cuisinier termine quand tous les clients se sont régalés et que la cuisine a été nettoyée.

Pour moi, le métier de cuisinier restera toujours le plus beau métier. Exigeant certes, mais tellement gratifiant.

J’espère que tu trouveras l’adrénaline d’un service que j’ai toujours adoré. Ce rush d’adrénaline jusqu’aux tripes qui te tient pendant tout ton quart de travail.

Avec tous ce que je viens de t’énumérer, as-tu les qualités requises? Quand est-ce que tu t’inscris? À quelle école?

Un cuisinier qui travail à faire de la préparation des bases.
Source de l’ensemble des images :Bibliothèque personnelle, https://www.canva.com et www.pexels.com

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